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IDCC 843

Boulangerie-pâtisserie

Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie (entreprises artisanales)

Barème en vigueur au 01 mai 2026

Salaire minimum mensuel (entrée)

1 810,00 €

Salaire maximum (cadre supérieur)

2 450,00 €

Niveaux référencés

5 échelons

Comment lire ce barème ?

Les minima ci-dessous correspondent au salaire brut mensuel minimum pour un temps plein 35 h. Vous devez payer le salarié au moins ce montant : un salaire supérieur est possible et fréquent dans la pratique.

Grille des salaires minimums

Salaires bruts mensuels (base 35 h hebdomadaires) en vigueur au 01 mai 2026.

Non-cadre

CodeClassificationBrut min. mensuel
N1Niveau 1 (apprenti CAP)1 810,00 €
N2Niveau 2 (ouvrier qualifié)1 860,00 €
N3Niveau 3 (ouvrier hautement qualifié)1 980,00 €

Agent de maîtrise

CodeClassificationBrut min. mensuel
N4Niveau 4 (chef d'équipe)2 200,00 €
N5Niveau 5 (chef de fabrication)2 450,00 €

Questions fréquentes

Suis-je obligé d'appliquer cette convention ?

Si votre activité principale (code APE) correspond au champ de cette convention et que vous êtes adhérent à l'organisation patronale signataire, oui. Pour beaucoup de secteurs, l'extension de la convention la rend applicable à tous les employeurs du périmètre, même non adhérents.

Comment indiquer cette convention sur le bulletin ?

L'IDCC (843) doit figurer obligatoirement dans l'en-tête du bulletin de paie. Lunapay l'ajoute automatiquement quand vous sélectionnez cette convention à la création de l'entreprise.

Que faire si la grille évolue ?

Les minima sont revalorisés chaque année (au minimum) par avenant. Lunapay met à jour la table en moins de 48 h après publication de l'avenant. Vous n'avez rien à faire — le nouveau barème s'applique automatiquement aux bulletins suivants.

Les valeurs présentées sont indicatives. Pour les déclarations URSSAF, vérifiez toujours sur Légifrance ou auprès de votre expert-comptable.

Boulangerie-pâtisserie (IDCC 843) — Minima salariaux 2026 · Lunapay