LunaPay
Toutes les conventions
IDCC 1979

HCR (Hôtels Cafés Restaurants)

Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants

Barème en vigueur au 01 mai 2026

Salaire minimum mensuel (entrée)

1 830,00 €

Salaire maximum (cadre supérieur)

2 400,00 €

Niveaux référencés

7 échelons

Comment lire ce barème ?

Les minima ci-dessous correspondent au salaire brut mensuel minimum pour un temps plein 35 h. Vous devez payer le salarié au moins ce montant : un salaire supérieur est possible et fréquent dans la pratique.

Grille des salaires minimums

Salaires bruts mensuels (base 35 h hebdomadaires) en vigueur au 01 mai 2026.

Non-cadre

CodeClassificationBrut min. mensuel
I-1Niveau I — échelon 1 (employé débutant)1 830,00 €
I-2Niveau I — échelon 21 845,00 €
II-1Niveau II — échelon 11 865,00 €
II-2Niveau II — échelon 21 900,00 €
III-2Niveau III — échelon 21 985,00 €

Agent de maîtrise

CodeClassificationBrut min. mensuel
IV-1Niveau IV — échelon 1 (chef de partie)2 080,00 €

Cadre

CodeClassificationBrut min. mensuel
V-1Niveau V — échelon 12 400,00 €

Primes et avantages obligatoires

  • Indemnité repas : 4,22 € par jour travaillé — Au choix : avantage en nature 'nourriture' ou indemnité.

Questions fréquentes

Suis-je obligé d'appliquer cette convention ?

Si votre activité principale (code APE) correspond au champ de cette convention et que vous êtes adhérent à l'organisation patronale signataire, oui. Pour beaucoup de secteurs, l'extension de la convention la rend applicable à tous les employeurs du périmètre, même non adhérents.

Comment indiquer cette convention sur le bulletin ?

L'IDCC (1979) doit figurer obligatoirement dans l'en-tête du bulletin de paie. Lunapay l'ajoute automatiquement quand vous sélectionnez cette convention à la création de l'entreprise.

Que faire si la grille évolue ?

Les minima sont revalorisés chaque année (au minimum) par avenant. Lunapay met à jour la table en moins de 48 h après publication de l'avenant. Vous n'avez rien à faire — le nouveau barème s'applique automatiquement aux bulletins suivants.

Source officielle

Texte sur Légifrance

Les valeurs présentées sont indicatives. Pour les déclarations URSSAF, vérifiez toujours sur Légifrance ou auprès de votre expert-comptable.

HCR (Hôtels Cafés Restaurants) (IDCC 1979) — Minima salariaux 2026 · Lunapay